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就是愛烤肉 詹姆士烤肉訣竅全公開





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啊！我的香腸烤焦了，啊！甜不辣也焦了…

沒關係啦，剪刀剪一剪還可以吃啦。


烤肉是國人進入暑假後的全民運動，

溪邊、海邊、樹蔭下、甚至居家陽台，都會飄出陣陣烤肉香

但最常聽到的卻是「到底哪一個先烤啊？」「現在可以塗醬嗎？」「火太大怎麼辦？」…

我們很愛烤肉，但肉要怎麼烤得好吃，卻是人人有興趣，各各沒把握。

烤到皮脆肉多汁，只要用對方法。

其實噴水器能讓雞腿皮脆肉嫩！其實醬汁最後再沾肉才香！

其實牛排烤好要先放冷！其實用對竹籤，烤肉更方便！

只要學會簡單的技巧，從甜不辣到牛排，大家都能烤到香嫩多汁。

烤肉就像「圍爐」，帶給大家開心與滿足！

烤肉是件讓人開心的事，就像過年圍爐一樣，眾人圍著烤台，齊心協力讓焦香味美的烤肉上桌，其間可能手忙腳亂、可能滿臉炭灰，但被滿滿歡樂與肉香滿足的身心，不就是烤肉的迷人之處嗎？

「就是愛烤肉」集結了詹姆士30餘年的烤肉心得，裏面不只有最夯國民食材豆干、甜不辣、香腸、玉米…等，還有六款沾烤皆宜烤肉醬，便利有趣的錫箔盒烤法，以及詹姆士自身愛吃所獨創的進階烤肉套餐，每一環節都有簡易好學的烤肉訣竅，就是希望大家吃到好好吃的烤肉啊。

本書特色

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這是全台首發國民烤肉書，詹姆士傾囊相授其專研30餘年的美味烤肉技法。

不管是國民最愛的甜不辣、豆干、香腸、海鮮…，還是便利的錫箔盒烤肉法，

詹姆士還特別分享六款秘製醬汁，及因自身愛吃所研發的創意烤肉套餐，

每一環節都有滿滿心得分享，就是希望大家開心烤肉、開心吃肉。



新聞分享



隨著國慶日的腳步將近，台鐵為了疏運旅客需要，自自10月8日起至10月12日共計5天，全線將加開187列次，24日即開放購票。

為了迎接雙十連假的到來，台鐵全線將加開各級列車187列，其中的東部幹線自強號70列、莒光號38列、復興號及區間車24列，共計132列次；西部幹線自強號29列、莒光號26列，共計55列次。

除此之外，台鐵於10月9日至11日共計三日，每日加開樹林至羅東間對號區間快車6列次，共18列次，票價僅要100元；10月8日、9日及11日開行實施自由席的樹林至台東間新自強號共6列次，民眾可多加利用。

台鐵指出，國慶假期車票自9月24日零時起，開放網路及電話語音訂票，可預訂至10月12日之車票，相關加開列車車次、時刻，自即日起於台鐵網站（http：//www.railway.gov.tw）及各車站時刻公告。



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