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就是愛烤肉 詹姆士烤肉訣竅全公開





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啊!我的香腸烤焦了,啊!甜不辣也焦了…

沒關係啦,剪刀剪一剪還可以吃啦。


烤肉是國人進入暑假後的全民運動,

溪邊、海邊、樹蔭下、甚至居家陽台,都會飄出陣陣烤肉香

但最常聽到的卻是「到底哪一個先烤啊?」「現在可以塗醬嗎?」「火太大怎麼辦?」…

我們很愛烤肉,但肉要怎麼烤得好吃,卻是人人有興趣,各各沒把握。

烤到皮脆肉多汁,只要用對方法。

其實噴水器能讓雞腿皮脆肉嫩!其實醬汁最後再沾肉才香!

其實牛排烤好要先放冷!其實用對竹籤,烤肉更方便!

只要學會簡單的技巧,從甜不辣到牛排,大家都能烤到香嫩多汁。

烤肉就像「圍爐」,帶給大家開心與滿足!

烤肉是件讓人開心的事,就像過年圍爐一樣,眾人圍著烤台,齊心協力讓焦香味美的烤肉上桌,其間可能手忙腳亂、可能滿臉炭灰,但被滿滿歡樂與肉香滿足的身心,不就是烤肉的迷人之處嗎?

「就是愛烤肉」集結了詹姆士30餘年的烤肉心得,裏面不只有最夯國民食材豆干、甜不辣、香腸、玉米…等,還有六款沾烤皆宜烤肉醬,便利有趣的錫箔盒烤法,以及詹姆士自身愛吃所獨創的進階烤肉套餐,每一環節都有簡易好學的烤肉訣竅,就是希望大家吃到好好吃的烤肉啊。

本書特色

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這是全台首發國民烤肉書,詹姆士傾囊相授其專研30餘年的美味烤肉技法。

不管是國民最愛的甜不辣、豆干、香腸、海鮮…,還是便利的錫箔盒烤肉法,

詹姆士還特別分享六款秘製醬汁,及因自身愛吃所研發的創意烤肉套餐,

每一環節都有滿滿心得分享,就是希望大家開心烤肉、開心吃肉。




新聞分享



隨著國慶日的腳步將近,台鐵為了疏運旅客需要,自自10月8日起至10月12日共計5天,全線將加開187列次,24日即開放購票。

為了迎接雙十連假的到來,台鐵全線將加開各級列車187列,其中的東部幹線自強號70列、莒光號38列、復興號及區間車24列,共計132列次;西部幹線自強號29列、莒光號26列,共計55列次。

除此之外,台鐵於10月9日至11日共計三日,每日加開樹林至羅東間對號區間快車6列次,共18列次,票價僅要100元;10月8日、9日及11日開行實施自由席的樹林至台東間新自強號共6列次,民眾可多加利用。

台鐵指出,國慶假期車票自9月24日零時起,開放網路及電話語音訂票,可預訂至10月12日之車票,相關加開列車車次、時刻,自即日起於台鐵網站(http://www.railway.gov.tw)及各車站時刻公告。




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